上美食網(wǎng)站，輕輕一點(diǎn)，坐等外賣送上門?，F(xiàn)在，網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為很多上班族和大學(xué)生的生活習(xí)慣。但是你是否知道，線上看起來(lái)高大上的外賣店，線下可能是沒(méi)有證照，衛(wèi)生狀況也不盡如人意的作坊。

　　吐槽：去一次再也不敢訂餐了

　　在百度貼吧里，東北大學(xué)秦皇島分校的學(xué)生們對(duì)網(wǎng)上訂餐進(jìn)行了討論，有人認(rèn)為 ，“網(wǎng)上訂餐便宜，送餐挺準(zhǔn)時(shí)，量也多。”也有人吐槽，“網(wǎng)上買個(gè)麻辣燙吃到橡皮筋。”

　　讀大三的小張喜歡吃一種叫“黃燜排骨飯”的快餐，這種套餐在品牌店買一份要20元以上。后來(lái)有同學(xué)告訴他，從網(wǎng)上快餐店訂的話，7元就可以起訂，能省下不少錢，分量也不少。后來(lái)試著訂了幾次，感覺(jué)味道還可以。但直到有一天，他走進(jìn)訂餐的那家實(shí)體店里，看到飯菜上上下飛舞的蒼蠅，黑黢黢的灶臺(tái)，他決定再也不網(wǎng)上訂餐了。

　　調(diào)查：地址模糊無(wú)證照

　　“美團(tuán)網(wǎng)”“餓了么”等網(wǎng)站都有網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，在“餓了么”網(wǎng)站上，秦皇島用戶可選的送餐地址被固定為燕山大學(xué)等幾所高校。網(wǎng)站顯示的餐飲店地址很籠統(tǒng)，都沒(méi)有門牌號(hào)，如一家小吃店的地址為“東北大學(xué)秦皇島分校美嶺小區(qū)內(nèi)”，另一家小吃店的地址為“東北大學(xué)對(duì)面小吃街”。

　　東北大學(xué)秦皇島分校東側(cè)的美嶺小區(qū)，不論是臨街的商鋪，還是小區(qū)內(nèi)的被改造過(guò)的住宅，都開有大量的餐飲店。另外有幾棟居民樓的底層全部被改造成為了店鋪，大量的餐飲店充斥其間，形成“小吃一條街”。在“餓了么”網(wǎng)站注冊(cè)餐飲網(wǎng)店，地址為“東北大學(xué)對(duì)面美嶺小區(qū)內(nèi)”或“東北大學(xué)小吃一條街”的餐飲店一共有十多家。這幾天，記者實(shí)地走了一遭，只發(fā)現(xiàn)了其中的三家。因?yàn)樾^(qū)面積大、店鋪多，對(duì)于一個(gè)不熟悉這里的人來(lái)說(shuō)，單從飯館名字很難找到具體店面。“如果吃出什么問(wèn)題，如何找到飯館是個(gè)問(wèn)題。”東北大學(xué)秦皇島分校經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)生小殷說(shuō)。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，大部分餐館面積都不大，其中一家小吃店，面積不過(guò)十余平方米，進(jìn)門是廚房，灶臺(tái)上已經(jīng)積了一層厚厚的油污，蔬菜隨意放在地上，和盛放剩菜剩飯的垃圾桶擠在狹小的空間里。這是家夫妻店，男性店主說(shuō)，他們開店已經(jīng)有四五年了，并坦言一直沒(méi)有辦理餐飲服務(wù)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，女性店主表示，現(xiàn)在辦個(gè)證件也不貴，就是懶得去。在一家精品小吃店內(nèi)，廚房和餐廳并沒(méi)有隔離，老板和一名店員正在忙著將快餐裝盒，記者在店內(nèi)也沒(méi)有見(jiàn)到餐飲服務(wù)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件。

　　回復(fù)：網(wǎng)站稱在逐步排查

　　據(jù)“餓了么”網(wǎng)站客服介紹，在他們這開網(wǎng)店，通過(guò)個(gè)人身份信息認(rèn)證一周后，會(huì)有網(wǎng)站的市場(chǎng)人員上門與申請(qǐng)人溝通，檢查申請(qǐng)人有無(wú)餐飲服務(wù)許可、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證照，核實(shí)實(shí)體店面是否存在，而對(duì)于店鋪的硬件環(huán)境要求，客服人員稱并無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，“起碼得有個(gè)做飯的地方吧。”記者問(wèn)起為何有的網(wǎng)上店鋪沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，客服人員稱，這些沒(méi)有執(zhí)照的店鋪可能是以前申請(qǐng)的，今年初，“餓了么”網(wǎng)站開始嚴(yán)格考察餐館有無(wú)相關(guān)資質(zhì)，并在逐步排查，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有相關(guān)證件的餐館會(huì)使其下線。

　　海港區(qū)食品稽查大隊(duì)一名工作人員表示，無(wú)證小餐館監(jiān)管是個(gè)老大難問(wèn)題，需要多部門相互配合。他提醒網(wǎng)上訂餐的朋友不要只貪圖便宜，應(yīng)盡量選擇較有名氣和信譽(yù)等級(jí)高的網(wǎng)店訂餐。海港區(qū)工商局“3 · 15”一名工作人員表示，餐館沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，屬于無(wú)照經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者可以向“3 · 15”投訴。

　　揭秘：商戶和網(wǎng)站合作“共贏”

　　據(jù)美嶺小區(qū)內(nèi)一家快餐店老板介紹，在今年六七月份，“餓了么”網(wǎng)站的市場(chǎng)營(yíng)銷人員主動(dòng)找到店里，說(shuō)可以幫助在網(wǎng)上注冊(cè)店面，來(lái)的人當(dāng)時(shí)沒(méi)有查看餐館的任何證照，也沒(méi)有要任何費(fèi)用，“免費(fèi)給打廣告，何樂(lè)而不為。”店主答應(yīng)之后，網(wǎng)店很快注冊(cè)好了。不久后，他們開始接到從網(wǎng)站發(fā)來(lái)的訂餐信息。現(xiàn)在他們每天都會(huì)從網(wǎng)站接到不少訂餐短信。

　　據(jù)“餓了么”網(wǎng)站客服介紹，網(wǎng)店開通后，會(huì)有一段免費(fèi)體驗(yàn)期，時(shí)間長(zhǎng)短不固定，“一家餐館日訂餐量達(dá)到一定數(shù)量后，系統(tǒng)會(huì)給一個(gè)通知，如果你交費(fèi)，可以繼續(xù)享受服務(wù)，如果不交費(fèi)，網(wǎng)站會(huì)終止與你的合作。”至于具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，這位客服表示他們也不太清楚，“申請(qǐng)通過(guò)后，市場(chǎng)人員會(huì)和你取得聯(lián)系，你可以跟他們溝通具體費(fèi)用。”

　　結(jié)語(yǔ)：方便的同時(shí)期待監(jiān)管

　　在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，各種類型的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)風(fēng)起云涌，它們?cè)诮o消費(fèi)者帶來(lái)方便的同時(shí)，也給各種黑作坊提供了可乘之機(jī)。對(duì)監(jiān)管部門來(lái)說(shuō)，如何做好網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品監(jiān)管，這是一個(gè)新的課題。